Veredeltes Gemüse & Obst

24.05.2022 Gartenträume Experte Comments Expertentipps

Was heißt Veredelung und wie funktioniert sie?

Veredelung ist ein alter Gärtner-Trick, welcher schon seit der Antike bei verschiedenen Pflanzen angewendet wird. Vor allem bei Rosen oder Obstbäumen ist diese Methode schon lange bekannt. Doch was genau ist eine Veredelung und wie funktioniert das?

Bei dem Veredeln von Pflanzen kann davon gesprochen werden, dass zwei Pflanzen zusammenwachsen, die dadurch ihre besten Eigenschaften kombinieren. Dabei besteht die veredelte Pflanze aus der Unterlage und der Zuchtsorte. Die Unterlage bildet mit ihren Wurzeln und dem Stamm die Basis der Pflanze, während darauf die Zuchtsorte gesetzt wird, die von der hohen Resistenz und der Wüchsigkeit der Unterlage profitiert. Die Zuchtsorte zeichnet sich dabei durch besonders gute Qualität, Geschmack und Ertrag aus. Wichtig bei der Kombination ist jedoch, dass beide zu kombinierenden Pflanzen aus der gleichen Pflanzenfamilie kommen, damit die Veredelung funktioniert. Diese zusammengeführten Pflanzen werden auch als Chimäre bezeichnet.

Veredelte Pflanzen richtig pflanzen & pflegen

Veredelte Pflanzen haben den Vorteil, dass sie einen sicheren und höheren Ertrag auf dem gleichen Raum versprechen als Unveredelte. So steht einem Anbau von leckerem Gemüse und Obst auch auf Balkon und Terrasse nichts im Weg. Damit die Ernte auch ertragreich und zufriedenstellend wird, müssen ein paar Dinge beachtet werden.

Bei der Pflanzung und Pflege unterscheiden sich veredelte Pflanzen von nicht veredelten Pflanzen. Veredelte Pflanzen erkennt man auch an einem kleinen Clip am Stamm, welcher die Schnittstelle zusammenhalten soll, bei der Veredelt wurde. Dieser Teil der Pflanze darf keinesfalls eingepflanzt werden und sollte immer über der Erde bleiben. Die Gefahr, dass die Zuchtsorte sonst eigene Wurzeln bildet, ist sonst zu hoch. Falls kein Clip an dem Stamm sein sollte, dann kann auch nach einer verdickten Stelle weiter unten am Stamm gesucht werden, da sich dort dann meist die Veredelungsstelle befindet.

Bei der weiteren Pflege sollte nur beachtet werden, ob ein Trieb aus der Unterlage wächst. Dieser sollte wenn möglich entfernt werden, da er nicht die Eigenschaften der gewollten Veredelung aufweist.

Gemüse – veredelt gleich doppelt so gut!

Besonders häufig werden nicht nur Auberginen und Paprika veredelt, sondern auch die beliebten Gurken und Tomaten! Bei dem veredelten Gemüse ist auch außerhalb vom Gewächshaus mit einer guten Widerstandsfähigkeit und wunderbaren Ernte zu rechnen. Gerade bei Gurken ist dies ein großer Vorteil, da sie in der Freilandkultur schwieriger sind als andere Gemüsepflanzen.

Tomate Cyrano

Die veredelte Gurke: Schlangengurke 'Cyrano® (Dominica)'

Gurken werden innerhalb ihrer Familie der Cucurbiaceae oft auf Kürbisgewächsen veredelt, da sie dadurch besonders resistent gegen die Gurkenwelke sind. Bei Tomaten werden verschiedene Sorten vereint, welche sich in ihren positiven Eigenschaften vereinen. Und so eine kräftige Pflanze entsteht, welche robust gegenüber Krankheiten ist und ertragreich die leckeren roten Früchte garantiert.

Tomate

Veredelte Strauch-Tomate 'Starlias® (Culina)'

Jetzt wird’s süß - veredeltes Obst

Das Angebot bei veredelten Nutzpflanzen beschränkt sich nicht auf den Gemüsebereich sondern ist auch bei Obst eine beliebte Methode, um Pflanzen mit mehr Sicherheit und besseren Ergebnissen anzubauen. So wird auch die eigene kleine Wassermelone wie die Wassermelone 'Mini Love' oder der Balkon-Zucker-Melone 'Perseus' zur einfach zu pflegenden Obstpflanze. Ebenso reihen sich tolle Pfirsiche ein und zeigen auch im Topf ihre schönen Blüten und leckeren Früchte wie der Weinberg-Pfirsich 'Fruit Me® Peach Me Donut'.

Wassermelone Mini Love

Ein bisschen aus der Reihe tanzt dabei die Mandel-Pflanze 'Nut Me® Almond'. Ihre Früchte können nämlich nicht nur in dem gewohnten reifen Stadium gegessen werden, sondern auch wenn sie noch grün und unreif sind. Auch hier hilft die Veredelung bei verschiedenen Krankheiten und sorgt für eine bessere Resistenz.

Zusammenfassend kann gesagt werden, dass die Veredelung sehr viele Vorteile mit sich bringt, die sich nicht nur für Profi-Gärtner lohnen, sondern auch für Hobby-Gärtner.