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Gegrillter Lachs in Hoisinmarinade
Expertentipp von CADAC - So machen Sie gegrillten Lachs in Hoisinmarinade auf Ihrem Grill.
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Geräucherter Lachs im Big Green Egg
Sabrina Kaul Comments In der Küche
Den Lachs mit der Haut nach unten in eine Schüssel oder Schale legen. Erst gleichmäßig mit Salz, danach mit Zucker bestreuen. Den Lachs mit Plastikfolie abdecken und die Salz-Zuckermischung 4 Stunden im Kühlschrank einziehen lassen. Die Luftzufuhr unten an der Keramik-Basis des Big Green Egg vollständig öffnen. Die Holzkohle im Big Green Egg mit drei Zündwürfeln entzünden und den Deckel ungefähr 12 Minuten geöffnet lassen.
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