Salat im Weckglas

13.04.2016 Sabrina Kaul Comments In der Küche

Salat aus einem Weckglas?
Weckgläser oder auch Mason Jars sind voll im Trend! Ob als Windlicht, Blumenvase oder Trinkbecher, man sieht die tollen Gläser dieses Jahr überall! Und auch wir bei Gartenträume sind Fan!

Weckgläser oder auch Mason Jars sind voll im Trend! Ob als Windlicht, Blumenvase oder Trinkbecher, man sieht die tollen Gläser dieses Jahr überall! Und auch wir bei Gartenträume sind Fan!

Knackig frischer Salat to go

Wussten Sie, dass man auch leckere, knackig frische Salate in einem Weckglas bereiten kann? Das sieht dann sogleich toll und sommerlich aus. Ob für die Mittagspause im Büro, als Mitbringsel für ein Gartenfest, für einen Picknick oder einfach weil es so toll aussieht: Wir sehen da viele passende Gelegenheiten! Ich höre Sie denken: „Wird der Salat dann aber nicht pampig und matschig?“ Die Antwort lautet: Nein! Wenn Sie das Glas richtig befüllen und im Kühlschrank aufbewahren, bleibt Ihr Salat sogar mehrere Tage frisch und knackig. Das ist ganz praktisch, da Sie die Salate rechtzeitig vorbereiten können und somit nicht kurz bevor es losgeht noch alles zubereiten müssen.

Das richtige Glas

Weckgläser und Mason Jars sind wie gesagt toll und total im Trend, aber eigentlich ist es relativ egal welches Glas Sie wählen, so lange Sie Folgendes beachten:

Gesunder Salat to go

Das Glas sollte:

eine Breite Öffnung haben, damit Sie den Salat einfach und schnell hineingeben können;
einen Inhalt von 500 ml bis 1 l haben, je nachdem wie groß Ihr Salat werden soll;
einen Deckel haben, der gut abschließt, damit Sie Ihren Salat sicher transportieren können.

Welche Zutaten sind geeignet?

Eigentlich ist fast alles geeignet, was man normalerweise auch für einen Salat verwenden kann. Es gibt jedoch ein paar Zutaten wobei Sie ein paar extra Voraussetzungen beachten sollten. Zutaten die relativ schnell verderben, sollten Sie lieber nicht sofort hinzufügen, wenn Sie den Salat erst später essen möchten. Diese Zutaten können Sie am besten separat mitbringen und dann Vorort hinzufügen. Denken Sie dabei zum Beispiel an Avocados, Eier, Fleisch und Fisch. Fast alle eingemachten Bohnen, grüne Blattgemüse, Nüsse, Käse, Paprika, Mais, getrocknete Früchte, Karotten, Gurken, Pasta, Quinoa, Reis, Bulgur und vieles mehr sind perfekt für diese Salate im Glas geeignet.

Das Geheimnis des perfekten Mason Jar Salats

Das Geheimnis des perfekten Salates in einem Glas ist, dass Sie dabei immer die richtige Reihenfolge der Zutaten beachten sollten. So bleibt sowohl der Geschmack als auch die Konsistenz der Zutaten perfekt erhalten. Arbeiten Sie immer zuerst mit den feuchteren Zutaten bis hin zu den trockenen und fügen Sie zuerst die schweren und dann erst die leichteren Zutaten hinzu.

Machen Sie es zum Beispiel so

Die erste Zutat, die dem Glas hinzugefügt wird, ist das Dressing Ihrer Wahl. Dies ist der meist flüssige/nasse Bestandteil. Sie sollten unbedingt vermeiden, dass dieser mit Ihren knackigen Salatblättern in Kontakt kommt;
Die nächste Zutat ist eine Schicht aus festerem Gemüse oder Obstsorten. Zum Beispiel Julienne geschnittene Karotten, Gurken oder auch Paprika sind für diese Schicht geeignet;
Darauf folgt eine Schicht mit vielen Kohlenhydraten, so wie Pasta, Reis, Kartoffeln, Bohnen oder Bulgur;
Wenn Sie den Salat noch am selben Tag noch, oder wenn Sie ihn erst am nächsten Tag verkosten werden, können Sie als nächstes eiweißreiche Zutaten in das Glas hineingeben. Ansonsten sollten Sie diese Zutaten lieber erst später dem Salat hinzufügen. Zutaten die für diese Schicht geeignet sind, sind geräuchertes Hühnerbrustfilet, gekochte Eier, Thunfisch aus der Dose, Schinken, Salami, Tofu oder ein anderer Fleischersatz. (Bitte beachten Sie die Temperaturangaben für die leicht verderblichen Zutaten und bewahren Sie Ihren Salat im Kühlschrank auf);
Daraufhin sollten Sie eine Schicht mit weniger festem Gemüse und Obstsorten hinzufügen. Tomaten, Trauben, Mandarinen usw. sind für diese Schicht geeignet. Hier fügen Sie auch die Zutaten hinzu, die nicht zerquetscht werden sollten;
Die Schicht die darauf folgt, ist ideal geeignet für Nüsse, Samen und Kerner;
Zuletzt füllen Sie den Rest des Glases mit grünen Gemüseblättern aus, so wie Salat und Spinat, und schon ist der perfekte Salat zum Mitnehmen fertig!

…nur noch Schütteln & Servieren!

Das einzige was noch bleibt, bevor Sie Ihren Salat genießen können, ist dass Sie das Glas kurz schütteln, damit der Dressing sich in dem Salat verteilt und daraufhin können Sie den Salat je nach Bedarf auf einen Teller kippen, oder etwa direkt aus dem Glas verkosten. Ganz einfach, gesund, bequem und schnell! Viel Spaß und guten Appetit!