Osterbrunch auf der Terrasse

04.04.2017 Sabrina Kaul Comments In der Küche

Mutternatur scheint momentan auf Wolke 7 Halt zu machen, denn tagelanger Sonnenschein kann kein Zufall sein – Frühlingsgefühle und Sommerstimmung liegen in der Luft! Wenn sich das Wetter hält, kann sogar bald wieder auf der Terrasse aufgetischt werden – nur mit den köstlichsten und kreativsten Leckereien, wie zum Beispiel mit so einem süßen Pfannkuchenhäschen.

Sommerzeit ist Brunchzeit!

Pfannkuchen Grundrezept für 6 Personen

0,75 l Milch
6 Eier
450 g Mehl
3 EL Öl
1 ½ TL Salz
3 EL Zucker

Für die Deko

Bananen
Kiwi
Rosinen
Kokusraspeln

Für die Sahne

600 g flüssige Sahne
6 PK Vanillezucker
3 PK Sahnesteif

Erst werden Milch und Mehl vermengt und anschließend die restlichen Zutaten dazu gegeben. Der Teig sollte so lange gerührt werden, bis keine Klümpchen mehr übrig sind. Die Pfannkuchen werden dann wie gewohnt in der Pfanne gebacken – die verschiedenen Größen erhält man am einfachsten durch unterschiedlich große Pfannen oder geschicktes Abmessen der Teigmenge.

Die Sahne steifschlagen und als Puschel auf den obersten Pfannkuchen geben. Wenn die Pfannkuchen platziert sind, kann mit Bananen- und Kiwistücken und Rosinen verziert werden – als Überraschung oder zusammen mit den Gästen!

Das Ambiente

Damit das Pfannkuchenhäschen die verdiente Aufmerksamkeit erhält, sollte das Ambiente auf der Terrasse stimmen – dazu gehört auch ein sauberer Fußboden! Wir sind diesen Winter zwar nicht so oft in den Genuss von bergeweisem Schnee gekommen, total verschont von den Wetterbedingungen ist die Terrasse aber gewiss nicht geblieben.

Hässliche Flecken und Grünbelag lassen sich am einfachsten mit einem Hochdruckreiniger entfernen. Wer sein Fitnessprogramm nicht auslassen möchte, darf trotzdem gerne zu Essig Reiniger und Scheuerbürste greifen.