Feuerzangenbowle beim Wintergrillen

01.11.2017 Sabrina Kaul Comments Herbst 2017 In der Küche

Winterzeit ist ganz klar Grillzeit! Dick eingepackt das tanzende Feuer beobachten, gutes Essen genießen, mit Freunden quatschen und sich mit einer Tasse Feuerzangenbowle von innen warmhalten – schöner kann so ein Grillabend bei eisigen Temperaturen kaum sein! Das passende Rezept für seine beliebte Feuerzangenbowle verrät Ihnen unser Gartenträume und Winterträume Aussteller Wolfgang Heyer (Werkstatt für Metallgestaltung).

Originalrezept von unserem Gartenträume und Winterträume Aussteller Wolfgang Heyer

Zutaten für 8 Personen

4 Liter Rotwein, trocken (z.B. Dornfelder oder Spätburgunder)
1 Liter Orangensaft, frisch gepresst
350 ml Rum, 54%
100 ml Zitronensaft, frisch gepresst
1 Stange Zimt
10 - 15 Gewürznelken
1 Zuckerhut (250 g)

Originalrezept der Feuerzangenbowle von Wolfgang Heyer

Und so geht’s

Erwärmen Sie den Rotwein und den Orangensaft in einem großen Topf. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit nicht anfängt zu kochen.
Geben Sie nun den Zimt und die Gewürznelken dazu.
Setzen Sie den Topf auf ein Stövchen und zünden Sie die Kerze darunter an.
Legen Sie nun eine Feuerzange auf den Topf und platzieren Sie den Zuckerhut darauf.
Beträufeln Sie den Zuckerhut mit ein wenig Rum und stecken Sie ihn mit einem Streichholz an.
Sobald die Flamme kleiner geworden ist, gießen Sie den restlichen Rum mit einer Kelle über den Zuckerhut. Die Bowle erhält durch den kandierten Zucker einen leichten Karamell-Geschmack.
Nachdem der Zuckerhut weggeschmolzen ist, löschen Sie die Bowle mit dem Zitronensaft ab und rühren sie gut um. Prost!