Angrillen 2017

30.04.2017 Sabrina Kaul Comments Gartenkalender In der Küche Leben im Garten

Die warme Abendluft tänzelt einem um die Nase, die letzten Sonnenstrahlen funkeln auf dem frisch geputzten Auto. Es ist endlich wieder warm draußen und das bedeutet für echte Outdoor-Menschen nur eins: Zeit zum Angrillen!

Was gehört auf die Einkaufsliste?

In jeder Familie gibt es die eigenen Traditionen und Regeln, was auf den Grill(tisch) gehört und was nicht. Wir wagen uns trotzdem ein paar Inspirationen vorzustellen.

Grillfleisch

Der Klassiker „die typisch deutsche Bratwurst“ darf auf keinen Fall fehlen – ob nun in abgewandelter Form als Nürnberger Miniwürstchen oder XXL Thüringer. Grillfackeln haben in den letzten Jahren auch immer mehr an Beliebtheit dazu gewonnen. Bauchspeck, Schweineschnitzel, Hähnchenschenkel – alles traditionelle und beliebte Bekannte. Wie wäre es diese Grillsaison denn mal mit Bisonsteak oder gefülltem Tintenfisch?

Beilagen

Für Vegetarier ist das Grillen zusammen mit Fleischliebhabern meist nicht ganz so interessant. Das geht aber auch anders! Vor allem dann, wenn die fleischlosen Gerichte mit Raffinesse und Geschmacksexplosionen überzeugen. Denn neben Kartoffel- und Nudelsalat, freuen sich Ihre Gäste sicher auch über ausgefallene Beilagen wie gegrillte Zwiebelscheiben, Chili-Süßkartoffel-Pommes, Lavendelbrot oder Gurken-Feta-Röllchen.

Soßen

Zum Dippen und Marinieren, zum Schmieren und Eintauchen – Soßen gehören einfach zum Grillen wie die Tomate in den Ketchup! Mit Kräuterbutter, Zaziki- und Senfsoßen können die meisten Gäste schon zufrieden gestellt werden. Wer die Messlatte noch höher hängen will, der sorgt für selbstgemachte Dips und Dressings. Zwei frische Dressingideen gibt es zum Beispiel hier.

Nachtisch

Süßes Gegrilltes ist der neuste Trend! Haben Sie schon mal warme Ananasschiffchen mit braunem Rohrzucker oder Erdbeer-Marshmallow-Spieße probiert? Schokoliebhaber freuen sich über diesen Nachttisch ganz besonders: Schneiden Sie die Schale einer Banane längs auf und legen Sie kleine Schokostückchen hinein. In Alufolie eingewickelt lassen Sie das Päckchen auf dem Grill liegen, bis es weich ist. Für die Erwachsenen-Version darf die flüssige Schokolade noch mit einem Esslöffel Rum beträufelt werden. Herrlich!

Nachtisch Erdbeer-Marshmallow-Spieß